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Streuselkuchen mit Apfelmus aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

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Zutaten

Portionen anpassen:
Für den Mürbeteig
250g Mehl
125 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 Pkt. Vanillin-Zucker
75 g Zucker
1 Ei
Für die Füllung
2 Pkt. Vanillepuddingpulver zum Kochen
300 ml Milch
200 ml Sahne
6 EL Zucker
1 Ei
1 gr. Glas Apfelmus
Für die Streusel
300 g Mehl
200 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz

Streuselkuchen mit Apfelmus aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

  • 1,5 Stunden
  • Portionen 12
  • Mittel

Zutaten

  • Für den Mürbeteig

  • Für die Füllung

  • Für die Streusel

Anleitung

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Streuselkuchen mit Apfelmus aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Für den Teig alle Zuta­ten gleich­zei­tig in die gr. Nixe geben und mit dem Mixer kräf­tig durch­ge­kne­ten. Die Nixe ver­schlie­ßen und für 30 Minu­ten kalt stel­len.

In der Zwi­schen­zeit den Pud­ding wie gewohnt mit  Sah­ne und Milch zube­rei­ten und abküh­len las­sen. Die Mas­se ist deut­lich fes­ter — ist nur die Hälf­te an Flüs­sig­keit. Das Ei unter den leicht abge­kühl­ten Pud­ding schla­gen.

Back­ofen auf 200 Grad Ober-Unter­hit­ze vor­hei­zen.

Die run­de Ofen­he­xe mit But­ter fet­ten und mit dem Streu­fix aus­meh­len. Nun den Mür­be­teig mit Hil­fe des Teig­rol­lers in der run­den Ofen­he­xe (oder der Stone­wa­re rund)  aus­rol­len. Die Pud­ding­mas­se dar­auf geben und glatt strei­chen. Das Apfel­mus gleich­mä­ßig über dem Pud­ding ver­tei­len.

Aus den Zuta­ten für die Streu­sel einen krü­me­li­gen Teig her­stel­len und die­se über das Apfel­mus geben.
Den Kuchen nun auf die zwei­te Schie­ne von unten auf dem Rost für 40–50 Minu­ten backen ( je nach gewünsch­tem Bräu­nungs­grad der Streu­sel).

Nach der Back­zeit in der Form auf dem Kuchen­git­ter abküh­len las­sen und dar­in ser­vie­ren! Ein Klecks Sah­ne dazu… 😉

Tipps: Du kannst natür­lich mit dem Obst vari­ie­ren — Äpfel, Pflau­men oder Apri­ko­sen sind eine lecke­re Alter­na­ti­ve. Die Streu­sel kann man auch mit Zimt ver­fei­nern!

 

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carmen

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