0 0
Landbrot aus dem runden Zaubermeister von Pampered Chef®

Auf sozialen Netzwerken teilen:

Oder du kopierst und teilst diese URL

Zutaten

Portionen anpassen:
200 ml lauwarmes Wasser
50 ml Buttermilch
20 g Hefe
2 TL Honig
250 g Dinkelmehl Typ 630
150 g Roggenmehl Typ 1150
1 TL Balsamico-Essig
2 TL Salz

Landbrot aus dem runden Zaubermeister von Pampered Chef®

  • 2 Stunden
  • Portionen 1
  • Mittel

Zutaten

Anleitung

Teilen

Landbrot aus dem runden Zaubermeister von Pampered Chef®

Ein feines, aber dennoch rustikales Brot ist dieses Landbrot aus dem runden Zaubermeister von Pampered Chef®! Ganz einfach in der Zubereitung, eine knusprige Kruste und eine saftige Krume. So muss ein Landbrot sein…

Für des Teig des Land­brot wird als ers­tes die Hefe und der Honig im lau­war­men Was­ser und der But­ter­milch in der gro­ßen Nixe von Pam­pe­red Chef® auf­ge­löst.  Im Ther­mo­mix: 3 Minu­ten / 37 Grad / Stu­fe 2 

Nun kom­men die bei­den Meh­le, Salz und Bal­sa­mi­co-Essig dazu. Das Gan­ze wird dann zu einem geschmei­di­gen Teig ver­kne­tet. Im Ther­mo­mix: 3 Minu­ten / Teig­stu­fe

Die Nixe mit dem Deckel ver­schlie­ßen, denn nun muss der Teig für eine Stun­de an einem war­men Ort gehen.

Den Back­ofen auf 220 — 230 Grad Ober-Unter­hit­ze vor­hei­zen.

Nach der Geh­zeit wird der Teig auf die mit dem Streu­fix bemehl­te Teig­un­ter­la­ge gege­ben und zu einem Laib gefal­tet. Den run­den Zau­ber­meis­ter ggf. fet­ten und bemeh­len und den Teig­ling hin­ein­set­zen. Den Teig vom Land­brot ein­schnei­den damit er nicht reißt.

Das Land­brot aus dem run­den Zau­ber­meis­ter von Pam­pe­red Chef® wird nun für 50–55 Minu­ten auf der unters­ten Schie­ne geba­cken.

Nach der Back­zeit sofort auf das Kuchen­git­ter zum Abdamp­fen stür­zen.

Du kannst das Rezept auch im kleinen Zaubermeister zubereiten, für den Ofenmeister werden die Zutaten einfach verdoppelt!

Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachbacken!

Die verwendeten Produkte findest Du in meinem Online-Shop

Pampered Chef Online-Shop

 

Weitere Brotrezepte findest Du HIER

carmen

Zwiebelbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
zurück
Zwiebelbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
weiter
Gratinierte Pfirsiche auf dem Rockcrok® Grillstein von Pampered Chef®
Zwiebelbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
zurück
Zwiebelbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
weiter
Gratinierte Pfirsiche auf dem Rockcrok® Grillstein von Pampered Chef®
SHOP