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Kürbisstuten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

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Zutaten

Portionen anpassen:
250 g Hokkaido-Kürbis
250 ml lauwarme Milch
20 g Hefe
70 g weiche Butter
70 g Zucker
700 g Mehl
2 TL Salz

Kürbisstuten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

... so saftig und soft!

  • 2,5 Stunden
  • Portionen 1
  • Mittel

Zutaten

Anleitung

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Kürbisstuten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Die­ser locke­re Kür­bis­stu­ten aus dem Ofen­meis­ter von Pam­pe­red Chef® ist ein­fach nur köst­lich! So soft und saf­tig, den musst Du unbe­dingt nach­ba­cken 😉

Den Hok­kai­do-Kür­bis (mit Scha­le) in klei­ne Stü­cke schnei­den und in einem Topf mit Was­ser 10 Minu­ten ( nicht durch­ga­ren, dann ist er zu wäss­rig) köcheln las­sen. Das Was­ser abgie­ßen und den Kür­bis zer­drü­cken. Evt. den Pürier­stab zur Hil­fe nehe­men.

Im Ther­mo­mix: klein geschnit­te­nen Kür­bis 10 Sekun­den / Stu­fe 8 zer­klei­nern und 5 Minu­ten / 90 Grad / Stu­fe 2 anga­ren ( ohne Was­ser­zu­ga­be)

Nun die Milch, Hefe, Zucker und But­ter dazu­ge­ben und alles gut ver­rüh­ren.

Im Ther­mo­mix: 3 Minu­ten / Stu­fe 2

Danach das Mehl und Salz gut unter­kne­ten. Im Ther­mo­mix: 3 Minuten/ Teig­stu­fe

Je nach Saf­tig­keit des Kür­bis evtl. noch 50 g Mehl dazu­ge­ben.

Den Teig in eine gro­ße Schüs­sel geben und für 1 Stun­de gehen las­sen.

Back­ofen auf 200 Grad Ober-Unter­hit­ze vor­hei­zen.

Nach der Geh­zeit den Teig auf die bemehl­te Teig­un­ter­la­ge geben und zu einem Laib fal­ten. In den ( gefet­te­ten) Ofen­meis­ter geben, ein­schnei­den und 50 Minu­ten mit geschlos­se­nem Deckel backen ( je nach gewünsch­ter Bräu­ne noch 5 Minu­ten ohne Deckel ).

Um den Kür­bis­stu­ten im klei­nen oder run­den Zau­ber­meis­ter zu backen hal­bierst Du ein­fach das Rezept!

 

Den Ofenmeister von Pampered Chef findest du HIER

 

 

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carmen

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